Vignobles

Nous portons un soin tout particulier à notre tâche de vigneron et maîtrisons parfaitement les techniques modernes en harmonie avec les méthodes traditionnelles.


L’observation attentive de la vigne et de son cycle végétatif nous permet un travail raisonné, un contrôle rigoureux de la charge et de la qualité des raisins.

 

Les vendanges sont effectuées à parfaite maturité grâce à un suivi parcellaire régulier, et sont accompagnées d’un tri méticuleux systématique.

 

Densité de plantation : 5500 pieds/ha

 

Taille : Guyot simple ou Guyot double en fonction des cépages et de la fertilité des sols.

 

Encépagement : 73% Merlot, 17% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon

 

Mode de conduite : Viticulture raisonnée, sur des vignes enherbées un rang sur deux et palissées.

 

 

Vignoble Silvestrini

It is on a property of 30 ha, which has been built from year to year, for 3 generations, by hard work and rigor, that we are delighted to welcome you today

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